iL NOSTRO CHEF
Stefano Carnevali
Stefano Carnevali si forma presso l’Istituto alberghiero “Panzini” di Senigallia.
L’amore per il mare assieme alla passione per la cucina lo portano ad imbarcarsi sulle navi da crociera, dove ha la possibilità di viaggiare e crescere direttamente sul campo. Nel 1985 decide di fermarsi investendo il suo bagaglio di esperienza, costruito negli ultimi anni, nell’apertura di un locale in provincia di Ancona.
Per 30 anni conduce l’attività accanto a Fiorella: collega, complice, aiutante e moglie. Nel 2019, considera ormai maturi i tempi per coronare il suo sogno: una cucina che si sposi con il territorio e con la tradizione marchigiana, con il concetto di km 0, con la stagionalità degli alimenti e l’ attenzione alle esigenze del cliente.
Un ambiente familiare e accogliente, dove si possono assaporare e scoprire i veri sapori della nostra terra in un contesto di armonia, immerso nel verde della campagna marchigiana.
VILLA NAPPI
Villa Nappi, oltre a offrire i gustosi sapori della nostra cucina, è un luogo in cui storia e arte si intrecciano. Dalla splendida dimora, che si narra abbia ospitato anche Napoleone, alla Chiesa del Santissimo Sacramento, autentico gioiello dell’architettura del 13esimo secolo. Il tutto senza dimenticare l’Associazione InTeatro, che ogni anno ospita uno dei festival più amati dedicati al mondo del teatro.